wed vol. 5032

昨日、何気なくニュースを見ていると

『焼肉店の倒産が急増している』

とのこと

一番の原因となっているのは

円安による

輸入価格の高騰・・・💦

今までは

国産肉と輸入肉では

はるかに輸入肉の方が安く

国産と輸入との価格の違いで

帳尻合わせがおこなえていたみたいだけど

今では

国産も輸入も値段が変わらないらしく

上手く帳尻を合わすことが

出来なくなっているみたい・・・

そして、そんな状況に加えて

ガス・電気代の高騰や

人件費の高騰

その他の食材ももちろん上がっていることもあり

とてもではないけれど

今の料金ではやっていけない・・・

だけど、値上げをしてしまうことで

お客様が離れていくこともあり

色んな要素が重なって

倒産という選択をされるお店が

増えているみたい・・・

今回のニュースでは

焼肉店に対してフォーカスされていたけれど

今では、どの飲食店でも

この問題には悩まされているでしょうね💦

私が知っているレストランやカフェでも

2～3年前に比べると

値上げをしているお店が

とても多くなっています。。。

結婚式でも

お料理は大切なおもてなしの1つ！

特にご祝儀制となると

コース料理や会席料理など

ランクが上のお料理で振舞っていくため

お料理の値上げは

1人単価／数百円ではおさまらず

1人／1,000円くらいのアップにはなっているかと。。。

1人／1,000のアップとなると

30人の披露宴では・・・

＋30,000円

50人の披露宴では・・・

＋50,000円

これはおふたりにとって

ものすごく負担であり

心穏やかではありません・・・

だけど、だからと言って

少しでも予算を浮かせるために

お料理を削ることは

絶対に考えてはいけません！

ゲスト様へのおもてなしとして

とても大切な部分ですから

そこを削ることは

絶対にしてはいけないことです

では、どうすれば良いの❔

その答えは・・・

”塵も積もれば山となる”　です

答えになってないですね(笑)

分かり易くお伝えすると⇩

全てのものを少しずつ見直していくと

予算を少なくできる部分が

必ずあるんです

購入しようと思っていたものを

ちょっとの工夫で

安く購入出来たりとか◎

絶対作れないと思っていたものも

作り方さえ分かれば

簡単にリーズナブルに作れたりとか◎

色んなモノを分散させていく！

というと分かり易いかな

la!halではいつも

上記のことをどの新郎新婦様とも

おこなっているのです

だから、質を落とすことなく

想いを諦めることなく

でも、予算を抑えて

実現していくことが出来る

これは、300組ものオリジナルウェディングを

お手伝いさせていただいている経験から

どの新郎新婦様でも

”必ず出来る”

とお伝えできます

円安は私たちにはどうすることも出来ないし

抗うことは出来ないけれど

お金をかけなくても

想いを諦めずに済む方法が

必ずあるんです

円安や物価高に負けず

おふたりだけの大切な1日へ向けて

笑顔でご準備を進めていきましょう♬

そんなお手伝いをさせてください

coordinator 舛木　はるな

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